Jenuino

Qual è il loro valore nutritivo e quali cibi è meglio evitare per non sentirsi pesanti e poco appagati?

Anche questa settimana jenuinō vi presenta attraverso l’infografica della settimana, un altro aspetto riguardante il food e, più precisamente, quali sono gli alimenti consigliati per una corretta alimentazione, bilanciata tra gusto e valori nutrizionali.

In un recente articolo pubblicato su foodandtechconnect leggiamo che questa è una nuova infografica progettata e realizzata da Column Five e Massive Health già protagonisti nella realizzazione dell’infografica della scorsa settimana “The carbs are killing you”.

In un recente studio, svolto dal Dott. Susanne Holt presso l’Università di Sidney, si rende noto qual’è il livello di sazietà dato da determinati cibi e di come questi agiscano, a livello nutrizionale, sul nostro fisico. I risultati della ricerca, pubblicati su Europen Journal of Clinical Nutrition ci spiegano come l’assunzione di 240 calorie per una porzione di cibo comune si confronti con quella di una fetta di pane che ne conta 100 e di come il livello di sazietà cambi a seconda delle calorie che appartengono ad un determinato alimento.

La farina d’avena, ad esempio, ha un alto livello di sazietà pari a 209, al contrario, una ciambella seppur succulenta e ammaliante ha solo un rank di 68. E’ questo il motivo principale per il quale una volta mangiata una sentiamo che c’è ancora spazio, nel nostro stomaco, per accoglierne un’altra.

Questo discorso vale per qualsiasi cibo decidiamo di mangiare. Il livello di sazietà quindi, cambia in base al numero di calorie contenute nel cibo. Per questo motivo è sempre importante ricordare che è possibile mangiar sano e di gusto scegliendo semplicemente gli alimenti adatti.

Gustatevi l’infografica e rapportatela alla vostra alimentazione ;)