Jenuino

Materie prime e processi produttivi garantiti, dalla coltivazione alla lavorazione.

I prodotti genuini che arrivano sulle nostre tavole ci raccontano la loro storia attraverso la comunicazione. Ma cosa ci induce all’acquisto di uno specifico prodotto, soprattutto la prima volta, quando non l’abbiamo ancora provato? La risposta non è così immediata e passa sicuramente attraverso il suo nome e la sua etichetta.

Chi ha il compito di dar voce ai prodotti genuini lo fa scegliendo tendenzialmente nomi che facilmente evocano la terra, l’orto e le materie prime naturali, ne ricordano la provenienza regionale o il cognome della famiglia che li produce magari da diverse generazioni. Viene lasciato invece poco spazio a neologismi o nomi di fantasia.

Sugli scaffali: etichette, scatole e packaging.

Quando siamo nel grande ipermercato o nella piccola bottega sotto casa e fissiamo gli scaffali alla ricerca di prodotti sani e genuini, cosa cattura la nostra attenzione e ci induce alla scelta? Che si tratti di etichette, buste o scatole, dagli scaffali dei negozi alimentari la presenza di prodotti genuini viene generalmente affermata da colori caldi. Si preferisce spesso il marrone che evoca la terra, accostato non di rado al verde, colore che per eccellenza rimanda alla natura. Spesso, soprattutto se si tratta di conserve sott’olio, la comunicazione della “genuinità” del prodotto viene affidata anche a materiali e stoffe naturali come la juta per coprire il tappo del vasetto, poi legata con uno spago. Di recente, in un’ottica sostenibile, le grandi aziende alimentari stanno anche lanciando alcune linee speciali con scatole in cartone grezzo, assolutamente naturale. Si sceglie di comunicare attraverso la semplicità dei materiali, a discapito di grafiche accattivanti o illustrazioni di paesaggi naturali come invece avveniva in passato. La scelta di materiali grezzi, non trattati è ben precisa: una chiara evocazione della natura delle materie prime sottoposte a pochi trattamenti. Il prodotto contenuto in quel pack si differenzia così dai diretti competitor.

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Questo articolo è stato scritto da Loredana Dellisanti del Team Comunikafood.